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72点
つけ麺 大盛り 全部載せ[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 紫匠乃 門前仲町店（東京都江東区）伊賀電

つけ麺の大盛り全部載せを食す・・・

まずは麺、コシがありつるシコでいい感じ。
ところが、チャシューをフライパンで焼いた油が麺にまとわりついて、
麺の美味しさがぼやけてしまっていた。
麺・チャーシューともに美味しいのに・・・ちょっと残念。

つけ汁の味は、酸味のある醤油味・・・とんこつは感じるが、魚介の風味は薄い。
アクセントは、白菜のシャキシャキ感。
麺の強さのわりには、つけ汁が弱い感じ。

ただし、割りスープを入れた後のつけ汁は別格！
なんでこの味がつけ汁じゃないの？と感じてしまうほど割りスープがいい！
今度は、麺を残して割りスープを入れたつけ汁で食べてみたい。。。

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