先週オープンしたばかりの江川亭グループ店です。土曜12時に訪問。店の前に12人並んでます。
先に食券を購入して店内をチラ見した所、ぽつぽつ空席があります。オープンしたてで、まだうまく客を誘導できない模様。
着席後、13分ほど待ってやってきました肉汁つけ麺大盛り。麺の上にはメンマと海苔。つけ汁には豚コマのような縮れた肉と、白葱が少々。
麺は普通の中華麺サイズで細目。加水率高めでしっかり冷水でしめてあり、水切りもしっかり。麺だけ頂くと、可も不可も無く特に特徴無し。何の風味も無し。
つけ汁は豚骨も魚介も鳴りを潜めて背脂が主張しています。麺を全て浸けると、麺に脂ばかり絡み、普通の脂っこいラーメンと言う感じになってしまいます。
うーん、普通のラーメン（中華麺）にしておけば良かったかな…と、少し心が折れました。
大盛りと言っても、300g未満でしょうか。あっという間に平らげてしまいました。
総評として、最後に何も残らないラーメンでした…。期待が高すぎたか？一所懸命に頑張って、丁寧に仕事しているのが見えるだけに残念。今後に期待してます。
ごちそうさまでした！