●今後の展開が楽しみな一杯でした(^.^)


月曜日の16時45分頃初訪，並び2名，
オープン記念ということもあって，月曜日も休まず，中休みも
していなかった模様です。先客8名，後客もどんどん続きます。
食券を買って，チラシの100円サービス券を渡そうとしたら，
次回使って下さいとの暖かいお言葉(>_<)


待ちながら店内を見回すと，店内は御主人含めて，多分研修も
兼ねた8名の方がいて，ようやく慣れてきたのかな？という感じ。
恐らく女将さんと思しき方が一番ハキハキとしていていました。
「五番製麺」さんという箱に入った，昔ながらの中華そばの細
麺が見えます。

着席後5分少々でラーメン到着。撮影許可を取って，撮影して
からスープを一口。しょっぱめな背脂醤油で，背脂のまろやか
さとか，感じている余裕はありませんでした。僅かですが，に
んにくの香りが口の中に広がります。

作っている様子からして，麺の湯切りが心配でしたが，すぐに
デロデロになるという様子もありませんでした。

トッピングは，海苔，ネギ，もやし，糸唐辛子。
肩ロース肉のチャーシューは，薄めですが，デフォで2枚入って
いて良心的です。
味付玉子は，半熟加減は良好ですが，これも，やや塩気が強い感じ
がしたかも。

100円サービスがなくても，ラーメン自体は，この値段でこのレベ
ルでしたら60点代後半は付けられます。70点を付けられないのは，
開店前にチラシを貰った時，試食された客様にも指摘されていた，
スープのしょっぱさが気になったからです。

















地元近くのラーメン屋さんには，ドッカンとしたインパクトより
も，飽きの来ないテイストで，しかも寄りやすい時間帯(東武東
上線の終電前後)までお店を開いててくれると個人的には嬉しい
ですね。

また，あのしょっぱさでは，近隣の主婦層，家族連れ，シニア層の
リピーター率が上がらないと思われます。家系みたいと思われ
るかもしれませんが，「味の濃い薄い」，「脂の多い少ない」は
お客さんが選択できるようにしていただけると，嬉しいかもです。