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10/17前回の採点後も週1、2回のペースでお邪魔してます。前回採点時に不満だったチャーシューの焦げの苦味。たまたまのブレだったようですが、チャーシューの色が以前より、若干薄い日もあり、苦味とは無縁の美味しいものになってます。改善のみに留まらず、味つけにも改良が施されているようで、本日頂いたつけ麺ではチャーシューに甘みが加わり、濃厚なスープと相まって全体のバランスも素晴らしかった一杯でした。このところ平日でも満席に近いことや、店外待ちの日も増えましたね。日々丁寧な仕事をされている賜物だと思います。これからも頑張っていただきたいです。ごちそうさま。
NOBちん
業務用人生（迷走中）
ラーメン食べたい
ワイン次郎
10/17
前回の採点後も週1、2回のペースでお邪魔してます。
前回採点時に不満だったチャーシューの焦げの苦味。
たまたまのブレだったようですが、チャーシューの色が以前より、
若干薄い日もあり、苦味とは無縁の美味しいものになってます。
改善のみに留まらず、味つけにも改良が施されているようで、
本日頂いたつけ麺ではチャーシューに甘みが加わり、濃厚なスープと
相まって全体のバランスも素晴らしかった一杯でした。
このところ平日でも満席に近いことや、店外待ちの日も増えましたね。
日々丁寧な仕事をされている賜物だと思います。
これからも頑張っていただきたいです。
ごちそうさま。