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スープに手ごたえあり。酸味・辛味のバランスが程よく毎日飲んでいたい。
麺はスープに絡み易く且つ旨い。テンポよく美味しく戴ける。

ただ残念なのは、こ慣れてきたせいか開店当初と比べ鋭さが落ちている点である。
宿命とも言えるが踏ん張って欲しい。
個人的には万人受けする木場の吉左右よりも好みである。

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