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「塩ネギワンタンメン+味付煮玉子」@ラー麺専門店 こしがやの写真埼玉越谷市(最後の2杯目) 
塩ネギワンタンメン950円、味付煮玉子100円

6年4ヶ月ぶり2回目
壱成家 南越谷本店から1.1キロなので10分で到着。
19時過ぎに入店で先客1
久しぶりに再会したラーはビジュアルが美しい(笑)
熱々スープはやはり美味しい
鶏の旨みが豊富ですね。
魚介素材もふんだんに使用しています。
飲み進むほどに出汁の旨みが広がり。

揚げネギと刻みネギがスープに合います。
ただ中盤以降は旨みを奪ってしまう感。
支那そばやで修行したたたげに中細麺。
小麦粉を変えたと(ゆきちから)
説明書にありました。

大判タイプの肩ロースチャーは美味しい。
端に脂身が無ければもっと完璧(笑)
ワンタンはオールドタイプで餡がメチャ旨い。
次回は醤油でまた訪問したいです。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

おいしそうなワンタンですね。
群馬の支那そばやのワンタンもテロテロでだらしなくって…最高ですwww

| 2009年10月18日 09:36

どうもおはよう御座います~!

良いビジュアルですね~~、仰る通りです。。

いつもはこういうレビューを拝見すると、「スープだけは飲んでみたい」と思うのですが、今回は「一杯全てを頂きたい」と思わせて貰えたレビューっぷりでした・・・・・
しかもワンタンの餡!?

ホントに美味しい”塩”は感動しますよね~
仕事の良さも伝わった様で・・・右京さんにそこまで言わせてくれると安心出来ますなぁ~

こんにちは。

越谷二杯目は此方でしたか。
私も此方の地鶏スープのアッサリしたラーメンは大好きで
(他のラーメン屋さんも大好きですが)、私が食べた
 佐野実氏の「支那そば」系では一番美味しく感じています。

またぞう | 2009年10月18日 16:49

こんにちは。
出汁の旨みが広がっていく滋味スープはかなり良さそうですね!
全くノーマークでしたw
…埼玉はあんまり調べてないんですよ。
来訪予定地に入れます(^_^;)

どんぐり | 2009年10月18日 22:02

おはようございます。

これ!オイラの好きなビジュアルじゃないですか!!!!!(驚)
壱成家の近くにこんな店があったなんて・・・

知っていてもこの日は時間的制約があって突撃が出来ませんでしたが(汗)

越谷なら突撃可能エリアなのでBMさせて頂きますw

ユー坊 | 2009年10月19日 09:22

>・さん
餡は小さめながら旨かったです。
ただ皮自体は大きいのですが、もう少し厚みがあるともっとヨカッタです。
群馬の支那そばやは狙ってますよ~ぜひワンタン喰らいたいです(笑)

>茨城さん
見た目が美しいですよね~
これで味も旨いですからね~
全て頂きたいと思ってもらったんですかー僕なんぞのレビューで(笑)
ありがとうございます。塩って中々難しいですよね~
ここまで美味しく作れるなんて、本当に職人ですね(笑)
時間がありましたら、ぜひともこの1杯を食べてみてください。

>またぞうさん
ここはずっーと前から再訪したかったお店でした。
本来は八王子市に標準を絞っていたのですがね~混んでいたので(苦笑)
佐野系では僕もベスト3に入りますね~ここの旨さは。
僕の中での順位はShiNaChiKu亭ラー麺専門店 こしがや支那そば あおばって感じです(笑)

>どんぐりさん
いや~最近はこの手の滋味スープにハマッテます。
今はカレーよりハマッテイルので、ある意味複雑な心境ですね~(笑)
中々行く機会ない地域は、やはりチェックしませんもんね~
ぜひともどんぐりさんには、埼玉にドンドンお越しになってもらいたいのですが(笑)

>ユーボーさん
ムッフッフ、ワンタンが入っていてクリアで滋味スープは
ユーボーさんもお好きだと思ってましたよーーー(笑)
狼煙から壱成家でしたね~この前の連食は(笑)
今度はぜひともこのラーこしがやへの突撃を期待してます(笑)
でも僕も壱成家とラーこしがやがこんなに近いとは、ちょっとびっくりしましたね。
でも次回の越谷では注目のめいげんそに突撃してみたいです。
こちらのめいげんそもユーボーさんには、かなり好みなんではと思いますが(笑)

右京 | 2009年10月19日 20:16

ナイスワンタン!
揚げねぎがあるあたり、我が群馬の支那そばやのワンタンメンのビジュアルにクリソツww
うまそう^^

がる | 2009年10月21日 17:51

コメどうも。
>がる副会長
最近は、さっぱり系にハマッテますので
今後はカレーより断然にワンタンが増えると思います(笑)
群馬の支那そばは近々・・・11月の前半までには訪問出来そうです(笑)

右京 | 2009年10月25日 15:16

亀です~

ここは旨いですよね~
出汁の旨味がしっかり出ていて、私も大好きですよ~
この辺は南越にいたんで土地勘はあるんですけど、
このようなお店は自分が居なくなってからなんですよね~
近々、壱成家 南越谷本店に行こうと思ってますんで、その際に寄っちゃいそう。。

3ちゃん | 2009年11月9日 07:03

コメどうも~
>3太郎さん
いや~久しぶりに食いましたけど、滋味スープは健在でしたね(笑)
ほほぅ~壱さんの後にこしがやの連ですかー
とってもナイスな計画を企てているではないですかー(ニヤ)
ぜひとも期待しております(笑)

右京 | 2009年11月13日 19:26