日付変わって１７日、０時１５分、先客１名。


仕事帰りに連れとお邪魔させて頂きました。

かなり久し振りの訪問になる此方ですが、大分メニューが増えていますね。

店主さんも以前の方と代わっていて、何かあったのかなぁ、と詮索したくなる気
持ちを抑えつつ、前回食したつけ麺がどう変化してるのかを確かめるべく上記を
オーダー、１０分強で配膳されました。


先ずは麺ですが、此方は以前と変わらない様です。

少し縮れだ茶褐色の太麺で、コシもしっかりとしていて食べ応えがあります。

ヌメリ等も無く、きちんと〆られていますが、少しカルキ臭さを感じました。

これは前回も感じた点であり、勿体無いと思いました。


スープは豚骨魚介ですが、魚介がかなり勝っていますね。

魚粉のザラつき感も多少気になりますが、私個人的には許容範囲なので、これは
好みでしょう。

粘度が低いのは前回から変わりなく、ライトテイストな豚骨魚介といったところ
でしょうか。


全体的には以前食した時と大差はありませんが、見た目のインパクトは増しまし
たし、何より接客レベルが向上した事を加味すると、満足いく一杯でした。


御馳走様でした。