１０月１０日

超～二日酔い　　そんなんで出だしはPM３時　　あ～あ　またやっちゃった
漠然と環七を葛西方面へ　　どこか開いてる店があったらそこにしようという魂胆です

目にとびこんだデッカイ文字　「これしかなかばい」　　完全スルーしてた店ですが開いてましたので突入します

先客１人　くの字型のカウンター　　腹が減ってたので表題をオーダー　　　脂身多めチャーシューが苦手なワシは失敗する可能性大ですｗ
トッピングネギが５０円と２００円　どちらにしますかと言われても　　そりゃ恐いのでとりあえず５０円＾＾；　　１００円は無いのかよｗ

なにやら愛想の無い大将と女性スタッフ　　途中からお願いした麺硬めも返事が聞こえませんがな　　３回言ってやっと「ハイ」　　おいおい・・・

登場したラーメン　　ネギ多いじゃないですかぁ　　２００円じゃとどうなっちゃうの？？？
では　ハイ　チーズ　カシャ
レンゲに注いだスープは　サラっと流れ込んできました　　そしてズズズ
う～ん　　薄い　　とんこつの旨みが薄い　　サラっとした口当たりが物語っています　　本格ってこうなん？
もうちょっとカエシが濃くなると豚骨醤油のジャンルになりそうです　　醤油の味で食べるイメージ　　しかも豚骨の味は薄いのに臭いは一人前　　脂量も一人前
ワシのテリトリー内にある　ランク上位の豚骨店に舌が慣れたからなのか　コクの無さにガッカリします　

麺は博多そのもの　　極細麺で粉っぽく　硬めオーダーでザクザク食感　　麺はいいですが少ないですね　　まぁそれは普通ですけどね

チャーシューは小判で超薄切り　一口サイズですね　　味は意外としっかり付いていてまずまず　　ホロホロといい感じ　豚骨ラーメンに合う出来栄えですね

玉子は強い味付けです　　半熟加減はいいですね　　味付けした醤油ダレは味醂が多いのかなぁ　　

ネギの量は５０円で最適に感じます　２００円じゃ多すぎになるんじゃないかなぁ　　実食してないのでわかりませんがｗ

キクラゲの量が少ない　　キクラゲトッピングを用意してもらいたい　　キクラゲは重要です　　キクラゲは必須ですｗｗｗｗｗｗ

高菜は好きじゃないので入れませんが　紅生姜はゴソっと入れます　　これが美味しい

店内はそれほど豚臭くないのですが　　コクのない薄い豚骨スープに　匂いだけが強いってのはちょっといただけません
白濁豚骨は　豚骨魚介であっても博多豚骨でもあっても　　どれほど乳化させてどれほど濃厚にするかが勝負だと思いますけどね