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「ぶらぶら」@にぼぶらの写真2009/9/18              18:50

※携帯メモ

プレオープン時に訪問
「にぼぶら」が目当てだったものの終了していて「ぶらぶら」のみの提供

細くて白いストレート麺
ただ粉っぽさは無くもちっとした歯ごたえ
そのダレないしっかりした造りは流石
130㌘ぐらい

背脂薄口醤油との記載から連想できる味わい
大きめな固形背脂がたっぷりのっていて、醤油は奥へ引っ込み、
意外とさらりとしたマイルドな口当たり
だたちょっと背脂の風味にクセがある
ニラを豆板醤系で味付けしたものがちょこんと真ん中にのっていて、
それを溶かし込むと辛味が広がり食欲増進

チャーシューは2枚乗って、硬めながら風味よし
部位がわからず。。。
木耳
小口

背脂の良さを愉しめるものの、どうもヒキの弱さが否めない
辛味をつけてもありがちな味わいになってしまうし
次は是非とも「にぼぶら」の方を堪能してみたい
(無料でしたが正規の値段である650円として扱いました)

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