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「正油あらびき」@ボニート・ボニートの写真予想していたのはガツンとくる鰹節の香りですが
香りは程よい程度ですね。(もちもちの木レベルを想像してました。)
少し甘みが強いタイプでコクがあり、口当たりがよく美味い!後味もよい。
この美味さで無化調とはスゴいなぁ。恐れ入った!(久々に飲み干した)
たけのこ感満点のカブりつきメンマも気に入りました。
隣で食べてた婆さま御一行もスープを絶賛されてましたね。
麺を食べきれなかったらしく店主に謝ってましたが
店主は「麺を残すのは全然構いません。スープを飲んでもらえれば」
的なことを!一杯のラーメンの中でもかなりスープに懸けているご様子。
う~む・・・まさにその通りですね!麺はごくフツ~~~!
店主のひと言の印象も手伝ってホントにこだわりがないように感じました。
やっぱり従業員は安易に余計なことをしゃべらない方がいいですね。
とらえ方や伝わり方もそれぞれだし、先入観というのは人に少なからず影響を与えるでしょう?
でも麺はホントに改良した方がいいと思いましたね。どこがどうというよりつまんない麺です。

(ここも携帯禁止マークが!ビビったな・・・またブレて撮れてる)

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