10/21、19:40頃訪問。
昨日の先輩が今日も行きたいということで、しかもその人にしては珍しく我孫子で食べてみたいということでもう一人と合流して3人で向かった。
この日も後から絶えずお客が着て常時満席状態が続いていた。その客層で多かったのはなぜかカップル。女性にも好評のようだ。
今回は濃厚和風エビ辛し中華そば（750円）を購入。したつもりが誤ってあっさりのボタンを押してしまっていたようだったので食券を渡した際に濃厚に変更をお願いしてもらった。中ほどの席に着席に待つことに。
約5分ほどしてカウンター越しに渡された。
トッピングはチャーシュー、万能ネギ、のり、メンマ。メンマは無化調を意識した味付と思われる。チャーシューは肉の味を表に出すように味付は最低限にしている感じ。硬いわけではないが、噛み応えがあるものになっている気がする。
スープは和風といっているので魚介の香りがぷんぷんしてくる。口に含むと、濃厚というだけあって粘度がある豚骨の感じがする。しかし、無化調ということで味のほうは強烈なものはなくてのみやすい物になっている感じ。
麺はストレートの中太麺といっていいのだろうか。自家製麺であるが、どうやらこの感じだと味噌は太麺で、それ以外が中太麺という感じのようだ。つるりとした麺はコシはまずまず。のど越しはよい。スープはしっかりまとわりついて絡んでくる気がする。
半分ほど食べたところで今回の目玉であるエビ辛しを一気に投入して混ぜ混ぜ。するとスープは見る見るうちに赤く染まっていく。そして再度スープを一口。本店のときよりも辛い気がした。また、これを入れたことによってコクが増したというか、味に深みを増したというか、入れた後のほうが辛味も増した分おいしくなっている気がする。これは食欲を一気に加速してぐいぐいと行くもののような気がする。
やはりエビ辛子は必衰ですね。エビの風味はあまり感じないものの、前述どおりの感じがしますからね。後、個人的には麺を味噌用の麺で一回食べてみたいなと思う。これでも十分問題なく食べられると思うのでやってみてほしい。
ちなみに二週間前にきたのにもかかわらず店主が私の顔を覚えていたのにはびっくりだった。印象に残る顔のようだ。