近所に出来たとの情報を受け、平日夜の訪問です。
出来立ての店構えは、小奇麗で清潔感があります。
時間帯なのか、先客も後客もなく、一人カウンターへ。

メニューの一番初めの「醤油らーめん」と別メニューのミニカレーを注文。
一杯一杯、小鍋でスープを仕上げています。
寸胴は別にあるのですが、小鍋で沸かして削り節のような魚介風味をプラスしているのか。
丁寧な仕事です。
魚介のエグミを出さない配慮なんでしょうかね。
憶測なんで、全然違ったらすみませんm(__)m

そんな仕事を拝見しながら、まずはラーメンが到着。
まずはスープから・・・
表面に油が浮いてますが、脂っぽくなく、すっきりした醤油味。
醤油の塩気が若干強いような気もしますが、
意外にスープを何口も飲んでしまう程、飲みやすく喉越しが良い。
中華そば風ではなく、和風醤油な感じです。
口に入れた瞬間は、鶏ガラですが、後味で魚介風味を感じます。
麺は・・・
中太のストレートに近いちぢれ麺。
好みではもう少し固めの方が、自分は好き。
次回は固めで頼んでみよう。
具は・・・
チャーシュー柔らかいッスね！
ホロホロとろけて、割り箸で掴むのが困難なくらい。
味付けもしょっぱくなく、このスープにマッチしてますね。
玉子も、半熟の塩味で優しい感じ。
刻みネギと水菜は風味と食感を演出。

夢中に食べていると、ミニカレーが到着。
まずは一口・・・
ウマい！自分の好みです！！
牛スジのコクと洋風な苦味。
大人のカレーですね。
でも辛口では無く、フルーツの甘さも感じ、バランスが良いです。
このカレーを目当てに訪問しても良いくらい。
福神漬けを入れるか始めに聞かれますが、個人の好みでは、
このカレーには「らっきょう」が欲しい。
カレーを食べながら、すっきりしたラーメンをススる感じは、
どこか名店「インディアン」に似ています。
次は塩らーめんとミニカレーにしようかな。

非常に交通の便が悪い立地ですが、地元民は是非応援したいですね。
ただ、これだッ！と言うインパクトはないので、
インパクトや中毒性を求める方には、物足りないかも。

最後に、個人の勝手な理想ですが・・・あの醤油らーめんに揚げネギの香ばしさを入れてみたい・・m(__)m