10月23日初訪。

以前から行きたかった名店。とりあえずノーマル味噌らーめんで野菜中盛り、生にんにくをつけてオーダー。店員さんの対応も◎。5分ほど待った後、着丼。

まずは写真をパチリ。早速スープから頂く。

…素晴らしい。とても濃厚な若干トロミのあるスープは動物系の出汁、味噌の旨み共にしっかり出ている。スープ自体は動物系味噌らーめんの王道。ここにラードで炒めた野菜が入ることがポイントになる。この野菜がスープに個性と味の深みを与える。したがってしっかり野菜は沈めた方が良い。

続いて麺。極太麺はスープを程よく吸ってとっても美味い。スープとの絡みも良いし野菜との絡みも良い。

具材だが野菜のほかには極太のメンマが３枚、角煮のようなチャーシューが２枚。どちらもとても美味い。とくにチャーシューはスープに沈めておくと柔らかくなり絶品。今まで食べてきたチャーシューでもベスト３には入る美味さ。ご飯が欲しくなる。

中盤以降は生にんにくを投入して味も変えられるので飽きずに最後まで食べ進めることができる。

このボリュームで750円は頭が下がります。大満足です。90点さしあげます。

遠いけど月１で通いたい。