hukenko
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コメント
こんばんわ～。シラフのhukenkoですｗ
coreyさんからPCのアドレスに画像を添付して、ファイルに保存して貼るとアドバイスいただきました☆
その通りにやるとなぜかこの向きｗ
そんなにパソコンに弱いわけじゃないのになぁｗ
接客は確かに良かったです。
マニュアル感はあってもやらされている感はなし。
麺は普通のラーメンの麺と比べると異質でした。
歯切れがそばの麺ぽかったです。
そういえば、店の告知によると一風堂の社長が11月に馬場にちゃんぽん屋をオープンするようですよ。
hukenko | 2009年10月25日 01:48おはようございます！
写真、右クリックで「回転させる」とか出ません？
携帯で横向きで撮ると写真も横向きになってしまうので、いちいちその作業をしなくてはなりません。
結構面倒くさかったりしますｗ
ここの焦がし系は、スープは評判が良いですよねぇ。
でも、麺が蕎麦っぽいですか。
加水が以上に少ないんでしょうかね？
何となく多加水の方が合いそうな気もしますけど。
corey（活動終了） | 2009年10月25日 06:47coreyさん、こんばんわ！そしてありがとうございます！
フォルダで右クリックしたら写真直せましたｗ
貼ってからの右クリックじゃだめだったんですね。
coreyさんには教えてもらうばかりで頭が下がります。
加水率は確かに低めかなぁ。
伸びなかったと思うので。
マー油を使っているのだから豚骨系の細麺を選べたらとか、太麺だったらどうなるんだろうとか。
スープは良かっただけに麺に対する要望が生まれる一方でしたｗ
hukenko | 2009年10月25日 22:51
夜8時くらいに訪問。
みなさん酒を飲んでいます。
昼はわかりませんが、夜はどうやら居酒屋に近い印象です。
その場の雰囲気に流され自分も生を注文ｗ
おつまみも少し。
しばらくしてご対麺。
焦がし独特？のいい香りがします。
さっそく食べる。ずず。うまい！
黒味噌なので初代〇いすけの苦い記憶がよみがえりましたが、それを振り払ってくれました。
小さな黒い塊が焦がし味噌？
そのせいか、スープに深みがあります。
マー油はなんつッ亭を受け入れられる自分なのでやはり好み。
生姜も適度に効いていて、こってりしすぎずグッド。
予想以上に洗練されたスープでした。
ただ、麺がなぁ。
友人と意見が一致しました。「そばみたい」でｗ
過去レビュの中にもありますね。
そば粉が入っているわけではないのですが、食感がそば。
固めのゆで加減や大盛り無料なのはいいんですけれども。
このスープになら太麺でもマッチするのではと思います。
トッピングはなると、のり、キャベツ、味玉半分、チャーシュー。
なると、のり、キャベツは無難。
味玉はあんまりおいしくなかったです。
チャーシューはサイコロ型で適度なジューシー感。
全体的には接客も行きとどいていますし、スープもうまく悪くはなかったです。
麺だけ変えてほしい…。
ごちそうさまでした！