平日の１２時半に到着。遠くから歩いてくる途中に外に並んでいるのがすぐわかった。約１０分待って着席。店内は意外と狭く、テーブル席も皆肩を寄せ合うように食べている。こちらは宮崎料理店で「からめん」は地元の麺類である。特徴的なのは皆スープを飲み干すまで食べていることである。辛い味が好きな人が多いお店だと思った。１～２５辛といろいろな辛さをオーダーされているのがわかったが、辛さは１０辛にする。ニンニクは欲しかったところだが、諸事情で無しにした。

出てきた一杯は、何となく激辛ラーメン系のような色合いで、韓国風の印象である。溶き玉子とニラがその印象を強くしている。スープを飲むと、辛さは唐辛子のストレートの辛さ。確かに辛いが、このスープにニンニクが入っていると深みが出ると思った。麺を食べると、事前の情報通り、細麺であるが冷麺と同じ食感で、弾力があってなかなか噛み切れない。それが特徴だとも思った。つるつるとした味わいの中に蕎麦の風味があることも少しわかった。具材は溶き玉子とニラと鶏肉のミンチで、この組み合わせが韓国風を増長しているが、この一杯は宮崎の郷土料理なんですよね～。この辛さとミンチとの組み合わせはＧＯＯＤ！バランスがとれて美味しく食べることができた。ランチでライスが同額で食べることができるが、ライスの質も良く、スープをかけて食べると別な味わいで、美味しく食べることができた。

辛さの中に旨みがあるあじわいが特徴のお店で、列ができるのも頷けるお店。小麦の麺ででないため、ラーメンと思って行くと麺にギャップが大きいかもしれない。ほぼ冷麺と同じである。赤くて辛いスープと溶き玉子・ニラ・鶏肉に合うが、弾力のある食感のため、ラーメンに比べかなり噛み切りにくいのが気になった。「温かい冷麺」という印象が残った一杯であるが、普段と違う麺類を食べるには一興である。