今日は仕事の都合で東京に遠征。遅い昼飯で16：00に入店。特にこの店に行こうと思ったわけではなく、GPSとRDBの検索でこの店に決定。

事前にこの店の事を調査すると大体の事が分かる。アベレージで70点位だと不味くもないが美味くもないと言う感じ。床がベトベト。スープが残念という具合。RDBの情報は確かかという事を確認する感じだ。

結果はまったくその通りだった。床はマットが敷かれた為かツルツルはしなかったが、皆の感想とほぼ同じ感じだ。店員に活気がないのもその通り。

やはりスープの出来が良くない。それなりにとんこつ醤油の風味を感じる事は出来るが、圧倒的にガラが少なく塩気ばかり感じるスープだ。だから最初はいいけど数回スープを飲むとあっという間にしょっぱくなってしまう。あまりにもしょっぱいのでなんとか胡麻をかけたり、ニンニクを入れたりして誤魔化そうとするが、元がまずいので無駄な努力になる。

不思議なのは自分が入店した後に入って来た人達がみんな味濃いめを頼んだ事だ。このスープの味を濃くしたら飲めないだろうにと思ったが、恐らくコクの少なさを味付けを強めにする事で対処しようと思っているのだろうと読んだ。

麺は酒井製麺製と言う事もあり、相性は悪くない。チャーシューも出来が良くないがこりゃ駄目だと言う事でもない。評価はひたすらスープの出来という評価に尽きる。

もうちょっと旨味とコクを出したら評価としてはまずまずになるのだろうという残念なラーメンだった。

また仕事で近くに来ても一人では寄らないと思う。2、3人で家系ラーメンが食べたいという人物がいるなら入っていいレベルだと思う。