以前ら先行店でのみの販売だった朝ラーメンが
全国販売になったということだったので早速食べに行ってみた。

着丼してまず思ったのは博多ラーメンをかなり意識した出来だということ。
料金も安くて大盛りができない代わりに替え玉ができるというのもそのまんま。

早速食べてみる。

以前からある塩ラーメンに近いが油が少なめなせいと
山岡家初の細麺ということもあり、わりとサッパリしている。

時として山岡家のラーメンは太麺、油きつめでクドくなることがあるが
このラーメンに関してはそれはない。

一番驚いたのがラーメンに梅干しの存在だった。

当然初体験なので美味いのかどうか半信半疑だったが
これが意外なほどよく合う。
とんこつに梅干しを合わせるというのは新発見かもしれない。
この梅干しのおかげでクドくなった口中をサッパリさせる事ができるし
スープにいい意味の緊張感がでる。
自分はこの梅干しは成功していると思う。

ただ正直朝からラーメンは正直きつい。

油少なめではあるがやっぱりまだ多い。
もっと自分は少なめでいいとおもう。
その為にやはりクドくなるんで生姜の風味を効かせるなどの
一工夫があったほうがいいかもしれない。

また替え玉ができることからスープは一杯目はわりとしょっぱめである。
替え玉を一、二回して丁度よくなるように作られているようだ。
その為替え玉をしない人は一杯目は薄めで注文したほうがよさそうである。

とはいえ山岡家の新基軸である。
わりとよく考えられているとおもう。
オススメ。