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久々に食べにくる。

前回あえていわなかったが提供が遅い。店員同士でしゃべっている事が多くて、ピークが過ぎた2時頃で5人程度の入りでラーメン一杯15~20分は遅過ぎだろう。頻繁にこがね家の店員がやって来ては無駄話ばかりしている。

例の赤いフレームの眼鏡の店員が作っているようだが、オーダーが入っているという緊張感がないのか特に慌てる風もない。麺を見ると特に太くて茹あげに時間がかかるようには思えないのだが。

ラーメンは問題ない。前回より煮干しが効いてて美味かった。

しかし接客の面で問題があるように思う。あれでは店長がいくら志高くラーメンを作っても無駄になってしまうだろう。まだまだ伸びしろがあるだけにもったいないと思う。

全面的にサービスを見直したほうがいいと思う。

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