●2015年4月18日(土)晴 5:55訪問 6:02着丼。2015年92杯目(4月17杯目)の麺研究で栃木県宇都宮市鶴田町にある『山岡家 宇都宮鶴田店』に訪問をしました。訪問時に先客が5人いて、その後、3人が来店しました。
●今日の朝は、『山岡家 宇都宮鶴田店』で【プレミアム塩とんこつ(並盛・150g)830円】を頂きました。
●店内にある券売機で食券を購入して注文時に店員から家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文しました。
●プレミアム塩とんこつには、チャーシュー、メンマ、のり、味玉、背脂、青ネギがトッピングされていました。
●麺は、中太縮れ麺でスープは、こってりした塩スープで美味しかったです。
●流石に朝から山岡家のこってりスープを全部飲み干すことはできませんでした。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0)★★★★

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