こちらの汁なしが以前より気になっていて、台風が押し迫る中地元の知人達と訪問随分前から行ってみたかったコチラ、知人と訪問計画をたて、遅いお昼に伺いました。
14時前の訪問、空席が2，3あります。この日は台風が接近して大荒れの天候、流石に並びもないですね。
テーブル席が空きそうでしたので、少々外で待ち店内へ。

店員のお姉さんに汁無しと伝え、後からヤサイニンニクをお願いしました。
カラメは卓上の容器から入れるセルフスタイルに変わったようですね。
待つこと5分で全員分の丼が配膳。

まずは手前にいっぱいに盛られたほぐし豚からパクリと。
細かくほぐされた肉は幾分しっかりとした歯ごたえ、塩味と黒胡椒の味付けがバランス良く、それ単体でも十分いけますね。
普通のチャーシューもあるというのに、かなり多く盛られてていいですね～。

野菜、ニンニクとよーく混ぜていきます。タレが結構多めで、汁なしというより汁少なめといった感じ？
麺を頂くと若干柔らかめの茹で上がり、平打ちで少しちぢれた麺は黒胡椒のピリッとした香味、チーズの円やかさと塩味がしっかりとついて、油・タレとの相性も良いです。
卵の黄身は混ぜた際に崩しているため、ホンノリとした甘さがチーズと共に絡まって、何とも言えないマイルドな旨味が広がって美味いですねぇ…。
ただデフォのままだとちょっとカネシ分が足りないので、卓上の容器からタレを投入、これでいい具合に丼に「キレ」が加わり、よりジャンクな味になりました。

チャーシューは分厚いブロックのようで肉々しく、噛みしめるとほんのりと塩気がありグッド。
野菜はモヤシがほとんど、シャッキリとして柔らかい麺との対比で際立ちます。
ニンニクは少量ながらも、丼の中で一番際立って全体の旨味アップに機能しています。

あるのなら是非試してみたい、卓上トッピング。まずは魚粉。
やや粉っぽくなりますが、こってり目に傾きがちな中に青魚のさっぱりとした風味が確りとまぶされ、箸がより進みます。
魚粉で味わっていると、気付けば丼の中身も残りわずか。玉ねぎも入れてみます。
ショリショリと瑞々しい食感、若干の辛味が飽きを感じさせません。

ボリュームはありながらも、トッピングを試しながら食べているとあっという間に無くなってしまいました。
入って少しして準備中になったので、連れが食べ終えるのをゆっくりと待ち退店。
二郎系の店でテーブル席がありくつろげる、というのは何やらいい意味で違和感がありましたね（笑）

後半になるにつれチーズが溶けていき、マイルドさが増していくのが面白かったです。具の豊富さもあって色々と楽しめて、CPがとても良好かと。
麺量も多すぎることなく、後半の苦しさがないというのは大食漢でない自分にはとても有難かったですね。
次回はラーメンを試してみたいものです。

ご馳走様でした。