東京モーターショー2009に出かける。
せっかく千葉まで出かけるのだから、一杯引っかけなきゃ勿体ないと思い事前リサーチ。あ゛、この場合の一杯とはもちろんラーメンの事ですよ^^
JR武蔵野線を使うので、この沿線で以前から狙っていたコチラへと出向きました。

南流山の駅から歩くこと10分程、14時過ぎに入店し先客6名。後客3名。さすが行列必至の人気店ですね。
同じ角ふじ系を食すなら大黒屋本舗 春日部店とは違ったものが食したいなぁと、"うま辛めん"をチョイス、食券を髭のシブい店員さんに渡すと脂の量を聞かれたので「ふつう、タマネギとヤサイは多めで」とお願いします。
厨房では麺茹でと並行して少し多いと思われる量のヤサイを湯通ししており「アレが全部自分の丼に乗せられるのだな。」と覚悟して出来上がりを待ちますｗ
モノは8分程でサーブ、予感的中です。

ぃや、登山、、、以前から皆さんのレビュウ見ていて自分もしてみたかったんですよ。

いざ目の前にすると怯んでしまいますが、もう香りだの楽しんでるヒマはありません。そそくさと一枚だけ撮りお山を崩す作業を始めます、と頭頂部に盛られたニンニク・タマネギ・ヤサイが容赦なく崩落して行きます。
ヤサイの茹で加減はクタ気味なので食すのは苦ではない。しかし悠長に食べ進めると満腹中枢が刺激され後半がツラくなるので早めに切り上げる事にする。
ヤサイを切り崩し麺到達まで約7分くらいか？
黒がかった黄色の極太麺は食すまでに時間を要したが香り・風味が良く、噛みちぎる様な食感も楽しめますね。
甘めで粗い粒の背脂が浮くスープはデフォのまんまだが重すぎず塩っぱすぎず丁度良い。とても美味しい。
タマネギってどうなんだろうと思いましたがいや～このスープに合いますねぇ。
浸されて時間が経つと、辛みや臭みが抜けこなれてきます。
うま辛ジャンは…実はヤサイを崩している段階でスープに沈してしまい、あまり良く味わえませんでした。
炒めて辛く味付けたひき肉なのですが、何やら香るような？もうひと手間かけているかもしれません。
丼全体に混ぜ広げて食すと甘めのスープにアクセントが加わり、更に食が進む良い味変アイテムとなりました。

う～ん。素直に美味しい。まだ試してみたいメニューが多い。
ウォーカーの自分にはアクセスが良い方ではありませんが、なんか引力が強くて再訪しちゃいそうです。