3度目の訪問でやっと開いておりました。
っていうのは日曜定休って見落としていたからですけども。
数人の先客に交じって店主さんに食券を渡すと、凄く丁寧な接客は先の採点通りだなぁって納得でした。
気持ちがいいですね、こういう接客してくれるお店は。
厨房を見ても真っ白なタイルと明るい照明。整理された器具とか清潔感のある店内なんていうのは店主さんの思うところなんだろうな。
それから一つずつわざわざ席まで運んでくれる麺とつけ汁の丼。
麺の丼は少し深めの丼で、太い麺の上に大きなチャーシューが5枚と何故か水菜（たぶん）が1本添えられています。
つけ汁は豚骨控えめに醤油を香らせるあっさりと上品な印象で、流行のドロっとした豚骨魚介の暴力的なものとは違いますが、麺との相性は良好です。
それから大きなチャーシューをつけ汁に浸して一口。
臭みも無く味もしっかりしたチャーシュー。しかも凄く大きくて量もあるので食べきるのもやっとなほど。
これで＋200円のトッピングとは逆に大丈夫なのかと心配してしまいます。
最後にスープ割りをお願いすると、明らかに豚骨が増したように思えるスープにネギが追加されていて、また一味違ったスープを楽しめました。
近いうちにラーメンも食べてみたいと思います。