19時27分着。
店内男性デーブルに二人、カウンターに女性二人。
店主の応対が心地好いです。
後ろ姿が丁寧に作ってる印象を受けます。
8分程で着丼。
なんだか、定食が届いたようなボリュームに見えます。
見た目も丁寧に作った感じです。
つけダレ表面に油が浮いてるかな。
さて、お味は。
うん、しょう油。
ハッキリ、しょう油。
麺が初めての食感。
なんだろう、このモチモチ感と歯切れの良さ。
病み付きになりそう。
このつけダレに、とても合っています。
あつもりなので、出汁に浸かっています。
ネギも、このしょう油感にあった白髪ネギ。
メンマ普通。
味玉が不思議。
半熟の卵の周りって少し硬くなってるのばかりなのに、ここのは白身の器に黄身を流し込んだ感じ。
炙りチャーシューが、美味い。
この肉厚と柔らかさと甘辛さの醤油ダレ。
ご飯何杯でもいけそう…って、つけめんのレポでした。
そういや確か、チャーシュー丼がありました。
つけダレ投入でも、そのままおつまみでも美味い。
最後はちょっと、しょっぱさがキツクなってしまいました。
苦手系のつけダレと麺かと思っていたのですが、意外や意外。
自宅から車10分弱でこの味は素敵。
ごちそうさまでした。