夕食を食べようとフラッと出かけ
気になっていたこちらの店まで自転車を走らせました

２１時前に到着、先客無し、後客１
入ってすぐの券売機にて
『味玉らーめん』（７００円）と
空腹だったので『餃子』（２５０円）と『ごはん』（１００円）の食券も購入
店員さんがお冷やを用意する席へ向かいました

奥に長めのカウンターのみの店内
最近できたような新しい看板の外観でしたが
内装は少し使い込んだ感が出ていますね
まあ、居心地は悪くありません
店員さんは、白髪のご主人が調理担当で手慣れた作業
バイトの兄ちゃんは少し慣れない様子ながら、頑張っていました

先にごはんから到着し・・・
ちょっと時間を置いて・・・餃子の調理に合わせたタイミングだったのでしょう
約６分、らーめん、餃子同時に登場
小さい丼が受け皿に乗せてあり、スープを決壊させながらの配膳です（笑）
（味玉は忘れていて、後から別皿で提供されました）

麺は豚骨ラーメンらしい細ストレート
硬さリクエストをしなかったので普通の茹で加減でしたが
麺の質が良いのか、それなりのコシを感じ
あっさりめの豚骨スープに似合っているような気がしてきます
麺量は少なく、餃子とごはんを食べても足りないので『替玉』（１３０円）を注文
今度は硬さのリクエストを聞いてくれましたから
張り紙にある一番硬いレベルの“粉落とし”でお願いしてみました
すると、たしかに硬いですが、張り紙にあるほど段階があるのかな？
といった気もします（笑）
ポキポキした食感と、麺の風味も良く、楽しめました
この店の麺は美味しいですね
スープはさらっとしていて半透明な白濁度合いの豚骨
見た目から薄い豚骨かと思えそうですが
香りはしっかり豚骨臭があり
飲めば旨味たっぷりの美味しい豚骨感です！
コクなどは物足りないともいえますが
飽きない味とも言えるでしょう
替玉をすると薄くなるのは、前の採点から予習済みですので
替玉時に卓上のすり胡麻と、ニンニククラッシャーで、コクと香りを補強しておきます
想像通りの効果を発揮し
また、残しておいたチャーシューが塩辛い味付けなので、豚の香りと味の方も補助してくれ
最後まで美味しくいただけました
・・・が、スープを決壊させながら持ってきたため、丼がベトベトで
持ち上げて飲み干すのは諦めました

チャーシューは３枚、薄切りで濃い味
単体では塩辛いですが、替玉してから食べれば、味の補強効果があります
味玉はやわらかめの半熟
薄味がしっかりと染みていました
キクラゲ、きざみネギはもっとほしいところでした
＿＿＿＿＿

８３点 餃子（５個）　[餃子/焼]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/3393）

やや小ぶりのサイズの餃子です
しっかりと焼き目のついた皮は、薄手ながらもちもち感があり
餡はニラの香りがする家庭的な味付け
やわらかくジューシーでとても美味しいです
小さめですが２５０円と値ごろ感のあるサイドですし、なかなか美味しい餃子でした
＿＿＿＿＿

ラーメンは濃厚ではないものの、しっかりした香りと旨味が美味しく
餃子も家庭的ながら美味しい出来でした
多少遠いですが、また食べに行きたいものです