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こちらのお店で、全乗っけに相当するラーメンです。 具は、海苔×３、チャーシュー×４、白髪ネギ、わかめ、味付き卵。 麺は太め。このボリュームで900円なら、悪くないと思います。 ここのお店のチャーシューは、スープの吸い込みがいいので、 じっくりとスープに浸からせてから、食べることをお勧めします。 さすがにトロトロとまではいきませんが、 比較的、柔らかくジューシーな食感になります。 卵は、残念ながら硬め。 味はよく浸かっていると思います。 現在、ピンチヒッターとして調理場に立っている方の腕がかなり良く、 美味しくて、なんだか嬉しくなってしまったので、 再レビューしてみました。
音伎
音伎
具は、海苔×３、チャーシュー×４、白髪ネギ、わかめ、味付き卵。
麺は太め。このボリュームで900円なら、悪くないと思います。
ここのお店のチャーシューは、スープの吸い込みがいいので、
じっくりとスープに浸からせてから、食べることをお勧めします。
さすがにトロトロとまではいきませんが、
比較的、柔らかくジューシーな食感になります。
卵は、残念ながら硬め。
味はよく浸かっていると思います。
現在、ピンチヒッターとして調理場に立っている方の腕がかなり良く、
美味しくて、なんだか嬉しくなってしまったので、
再レビューしてみました。