レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
新宿でランチ。近くの風雲児と悩んだが、今日はこちらに。鉄火ラーメンは、いわゆる辛味噌ラーメン。 唐辛子の浮くスープは、それほど辛くは無く、じんわりとした辛さ。スープ自体のコクは少なめだが、後半は炒め野菜からの旨味が移ってなかなか良い。麺は縮れた玉子麺。シコシコとよい歯応えで、スープの持ち上げも良く良い感じ。炒め野菜はキャベツ、モヤシ、玉ねぎが挽き肉と共に炒められている。シャキシャキとした食感も良いが、スープに馴染ませると魅力Up。メンマ、チャーシューはいまいちか…。たまに食べたくなる味だった。
VUM
しゅうこん
にんハル
NSAS
塩大好き
チャンタ
近くの風雲児と悩んだが、今日はこちらに。
鉄火ラーメンは、いわゆる辛味噌ラーメン。 唐辛子の浮くスープは、それほど辛くは無く、じんわりとした辛さ。スープ自体のコクは少なめだが、後半は炒め野菜からの旨味が移ってなかなか良い。
麺は縮れた玉子麺。シコシコとよい歯応えで、スープの持ち上げも良く良い感じ。
炒め野菜はキャベツ、モヤシ、玉ねぎが挽き肉と共に炒められている。シャキシャキとした食感も良いが、スープに馴染ませると魅力Up。メンマ、チャーシューはいまいちか…。
たまに食べたくなる味だった。