ジン１９７１牛醤らーめん そば常の他のレビュー
他のレビューがありません。
ジン１９７１さんの他のレビュー
68点
74点
80点
70点
74点
コメント
毎度～
初レポもつ～ｗ
居酒屋のラーメンとしては、高レベルやね～
ラーメン屋の居酒としては、まだまだやなｗ
なんのこっちゃｗ
アカンな～同好会 | 2009年10月31日 23:16
ジン１９７１さん毎度～
昨日地元で飲んで、途中スープをもらったんだけど、テールスープ（牛白湯）でしたね。
数年前まで高級焼肉店をやっていた人のお店ですんで、まあうまかったんですが
ちなみにテールラーメンも置いてありましたが結構高いし、昼はやってないし
チャーシューを作ってないようなんでチン百景に登録ならず！ですが
ケジャンをぶち込んで食ったらうまかったですわ～
安岡力也（リッキー）が愛した店だったみたいです。
kouhei | 2009年11月1日 20:12まいど～
競合（強豪）店に挟まれて誰もレポしてなかったんやね～
ってこの内容じゃレポするのもツライか（汗
呑んだら隣で長浜ラーメンでも啜った方がよさそうやな～
UNIA。 | 2009年11月2日 10:25はじめまして。登録主でございますｗ採点ありがとうございます!!
私は食べないで店舗登録をするのは稀なのですが、ココはちょっと興味を持ったもので。
何方か採点してくれたらイイなぁ～と思っていたのです（笑）。
隠れた名店、というワケではなさそうですね（汗）。
私も機会が有れば頂いてみようと思います（爆）。
おうじろう | 2009年11月2日 17:14
仕事帰りに訪問。
純連 東京店と博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店の間の「ラーメン居酒屋 牛醤ラーメン」と書かれた地味な看板が気になって寄ってみた。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
こじんまりとしたスナックのような内装で、夜は居酒屋がメインなんかな？
５分程でラーメン登場！
スープは粘度の無いシャバ系牛清湯スープ。
牛の出汁は良く出ているが、出汁は牛骨やなくて牛すじの煮汁を使用しとる感じ。
塩分濃度は調度いい塩梅、甘味が強めで煮物チックやね～
麺は中ちぢれ麺で茹で具合は良好。
特に拘りを感じない加水率高めのツルプリした麺。
麺量は大盛りで200ｇ前後。
具は牛すじ、チャーシュー、味玉半分、水菜、メンマ、ネギの構成。
牛すじは良く煮込まれており旨い。
チャーシューは獣タイプでまずまずだが小さい。
味玉は黄身がトロジェリー状でシンプル な塩味。
他の具は特筆なし。
興味本位で入る客はいるかもしれないが、両隣が強豪店やからこの味やとつらいやろうね～
居酒屋として頑張ってほしい
珍＋１点で表記の採点