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70点
天照ラーメン[その他/その他]
麺香房 天照（東京都葛飾区）パン屋

見るからに濃そう・・・。
みなさん魚介とか豚骨とか書いてあるんですけど、一口スープを飲んだ瞬間、焼肉??みたいな風味を感じました。
焦がしネギと青ネギ、生の玉葱もいい感じ。
確かに濃いめの醤油ベースのらーめんなんだけど、黒酢のような風味があり、濃いんだけど独特の酸味がくどさを消している感じがある。　　麺は中太縮れ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメンの温度はいいがもう少しスープが麺に絡むといいな。　　　　チャーシューは厚さのわりに軟らかいが、少しパサ感あるかな・・・。分厚いメンマは冷たかった。。　
スープはコクもあってうまかったな。
あと豚めしにかけて食べてもいい感じ。　　　　　　　　　　

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