アカンな～同好会
tya
みかん
コメント
こんばんは！
え～！サービス価格で300円だったんですか！
行けば良かった！
って交通費の方が高くつくし。
主役は鶏？魚？コンセプト曖昧なおかまちゃんラーメンかな？
土屋 圭二郎 | 2009年11月4日 21:00まいど～
醤油もなかなかのようですね～
サービス期間が終わっても行列が出来てるお店になったら
昼営業やってくれるだろうか。
おいしくてすいてるんなら、ちょっとくらい高くてもいいよ～ん
しかし・・・ねぎ多めのようだけどメンマなしなんで700が限界か、
ドロンジョなら750までかな？
kouhei | 2009年11月4日 21:26＞先日いただいた「濃厚塩」とベース
なんとおお。そーなんですね。
あれま、
＞価格，営業時間帯から、積極的にお薦め出来んのが辛いところやね～
店舗情報ホンマでっか？
21時からってうそでしょ・・・？
寝てますよ、アタシはお子様ですから。
いきてーですけど。開店時間変更ないと無理ですねえ。ぐす。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年11月4日 21:31＞イジって来た
呼んだかな？ｗｗｗ
豚骨魚介と豚骨醤油 店側はどういう判断でネーミングしとんかねぇ ワシァ疑問じゃぞぃｗ
爺ちゃま | 2009年11月4日 21:34オナ点もつ～ｗ
開店時に３０人もいたらスープのばして増量したんちゃう～ｗ
ベースは悪くないから、これからってコトで～ｗ
ゲッタマ | 2009年11月4日 21:39まいど～
って９時からのお店で３０人？ サービス期間っていうマジック発動～ｗ
でも鶏を撃ち出してる割には魚介を使いすぎてるようやね。
まだ開店したてやからしょうがないかもしれんけどマジックが消えたら・・・
UNIA。 | 2009年11月5日 10:00土屋 圭二郎さん毎度～
800円→300円は地元民には魅力的やね～
2日前に行ったときは、ガララーガやったのにこの日の行列は凄かった～
夜の9時で辺鄙な場所やのにｗｗｗ
魚介を効かせないスープを味わってみたいですわ～
アカンな～同好会 | 2009年11月6日 23:25さん毎度～
醤油も塩もなかなかやけど、
果たして、ドロンジョなのかシャバなのか？
それとも、醤油と塩、ベーススープが違うのか？
謎だらけですわ～ｗ
昼営業は是非、お願いしたいね～
アカンな～同好会 | 2009年11月6日 23:27ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん毎度～
ちょい、貴殿の好みから外れてそうな予感なんやけど、
それ以前に営業時間が地元客以外には垣根が高げですわ～
営業時間、価格ともに変わってくることもあり得るから、
今後とも注視しておきますわ～
アカンな～同好会 | 2009年11月6日 23:38爺ちゃまさん毎度～
>イジ
似てるけどちょっとだけ違うどｗ
つうか、全然違うどｗｗｗ
豚魚と豚醤かぁ～
魚介が強いんが豚魚で、弱いんが豚醤やないか～？
知らんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年11月6日 23:40ゲッタマさん毎度～
店主、“不器用な漢”って感じやから、
ごまかしはせんやろうが～ｗ
まぁ、これからどんな風に変わっていくか…
定期訪問は貴殿に任せたで～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年11月6日 23:43さん毎度～
鶏が魚介に埋没しとるね～
鶏を活かす使い方のほうが、個人的には好きやけど～
30人以上の行列にはびっくらぽんやよ～
家族連れも多かったかん、さらにびっくらぽんや～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年11月6日 23:45再訪乙～
微妙に行きたい店やな～
前の職場なら迷わず行ってたやろうね～ｗｗ
清湯系に粘度は必要なんか？
ジン１９７１ | 2009年11月8日 22:53
先日、濃厚塩ラーメンをいただいてんけど、美味しかったしサービス価格期間中やから再訪してんよ～
休日20時45に到着し、お尻を出した子一等賞げとｗ
その後、ドッキンカーがどんどん押し寄せ、開店時には30人以上の行列ができあがっとって、イケメン助手さんがびっくらぽん状態やったがなｗ
無事暖簾をくぐり、濃厚醤油ラーメンをオーダー。
スタッフぅは、イケメン店主とイケメン助手とイケメンバイトの3名体制。それぞれの工程を黙々とこなしとるね。
いつものように美輪さんのスラムダンクゲームに興じ、美輪さんのラン&ガンスタイルが理事たちに不評になってきた瞬間、注文から7分56秒661で、熱々のラーメンがイケメン助手の手により、美輪さんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨魚いぉお～～」ですぉお～～
スープは、濃厚鶏清湯醤油味。
温度は熱々で、最後まで熱々なタイプ。鶏油&ネギ油効果やろうかね～
粘度は、僅かにトロる程度のジュニアドロンジョ系。先日の塩は、ミドルドロンジョやったけど、ブレの最中なんかね～
出汁感は、動物系ヘビー鶏さんがメインとの謳い文句やけど、魚介系とカエシが強い印象やね。魚粉や魚介エキスも浮いとるね。
塩分濃度はかなり高げで、明らかに前回よりイジって来た感じやけど、塩の尖りを感じるね～
味のコントラストは、中山エミリレベルやね。
味の感覚は、初動から強い塩分を感じ、中盤から終盤にかけて節系のエグみがジワジワ広がり、最後に動物系の旨みが鼻孔から抜けていく感覚やね。
麺は、中太細微ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減は若干軟らかめやけど、個人的には許容範囲内やね。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定やよ～ｗ
具は、チャーシューがメインに、白髪ネギ，カイワレ，海苔といった構成。
チャーシューは、肩ロースっぽいけどハムのような食感でウマ～
やはり、麺や 福一さんで提供されるブタによく似た食感やねｗ2
白髪ネギ，カイワレともに、なかなかの存在感があるね～2
塩の尖りが強い分、青菜系の具材が欲しいところやね。
あっ！という間に完食完飲！
濃厚塩とはイメージが違うけどブレなんかな～？
ちなみに、わちき的妥当価格は650円。前回ほど出汁濃度を感じかったもんでちょい下げｗ
【味】75【CP】-7【伸びしろ】+1【サービス価格】+1
総評。先日いただいた「濃厚塩」とベースは同じなんやと思うんやけど、粘度が全く違う印象やったね～
標準のスープが、高粘度系なんか低粘度系なんか気になるところやね～
「濃厚醤油」も「濃厚塩」と同じく、魚介の印象のんが強いんよね～
今回は、魚粉のザラつきも感じ、さらに魚介系に偏っとる感じやけど、店のコンセプトが「濃厚地鶏」なんやったら、もっと「鶏」を前面に押し出して欲しいかな～
個人的には好きなタイプやけど、価格，営業時間帯から、積極的にお薦め出来んのが辛いところやね～