兼ねてより来てみたかったこちら「兎に角」に足を運んでみました。

開店から５分後位に到着したのですが、すでに店は満席で、店の外に４、５人ほど並んでいるお客さん達が。結構待つことになるかと思いましたが、店の回転は比較的速い様で、すんなり入店出来ました。

肝心のつけ麺ですが、麺は加水率低めの太め平打ち麺。口に運ぶとモチモチしていてとてもグッドです。つけ汁は豚骨魚介系でとても濃厚。それでいて麺に絡ませても主張し過ぎない味わいが良いです。
トッピングとして全部のせを頂きましたが、つけ汁の器にビッシリとチャーシューが並べられ、器の底からこれでもかとばかりにメンマが出てきます。薫玉も入っていましたが、あまり目立たないカンジですね。トッピングの方も概ね良好だと思います。

惜しむらくはスープでしょうか。若干唐辛子系の辛味が強い印象です。スープ割りにしてもまだ辛味が強い位です。問題視するほどの辛さではないですが、食べ進める度に少し気になりました。

全体的なバランスはとても良いと思います。店員さんのオペレーションも悪くなく、最後まで気持ち良く食べる事が出来ました。点数は若干低めになっていますが、安心してオススメ出来る店だと思います。
ご馳走様でした。