Item: 竈 新宿本店
Rating: 75
Author: ファンキー二木

75点

微妙な位置にお店あるんですね^^;新宿と大久保の中間で新宿から行くとコマ劇場とホテル街を抜けた職安通りですか。こじんまりしたお店です。店内には店主が集めた塩のコレクションなどが飾られてます。Wスープなのですがどっちかと言うと豚骨が強めでしょうか。一口すすると魚介味だったり、また飲むと豚骨だったりします。んー、不思議。。。プカプカと浮かぶ細かな背脂がスープの甘さを引き出してます。麺はコシのあるちじれ麺。この店のメインとも言える薫製玉子なんですが、んー少し私が期待しすぎたようです。トータルで見ると普通に美味しいラーメンです。ただ具のわかめはあのスープの邪魔をしてるような気がしました。