Item: 澤神
Rating: 95
Author: メンラーマン

95点

日曜日の午後14時訪問。
店内はカウンターのみ10席ほど。一つだけ空いていたので待たずに座れました。

熱盛で注文。
見ているとスープは濃厚スープと透明なスープ？をミックスして出てきた。
熱盛の場合はその透明スープを麺にかけて出てくるようだ(冷めるの防止か)

スープは超濃厚。魚介スープと動物スープがマッチしてとてもうまい。いや美味すぎる。
麺はもちもち太麺。自家製麺ならではでスープとマッチしている。
肉はブロック状でスープに入っていた。麺と一緒に掴んで食べるにはGood。もうちょっとあってもいいかな。。
あとキャベツと大根の漬物が乗っているが、麺との相性が良い。
大盛りは400ｇらしいがそんなことを忘れてしまうぐらい減りが早かった。

超大満足で完食。
また食べたくなるつけ麺であった。近々また行きたいぐらい。
とても洗練されているつけ麺の様に感じた。
マイナス5点は値段と肉の量かな。