11月4日　　11：50着
現場を終えてランチは294号下りを少し走った場所あるこちらへ。店内営業マンやら職人風の人でテーブルは満席！カウンターは2名程で、空いてるカウンター端っこに着席。
注文（塩もつそば）コラーゲン無料とのことで入れて貰ってみた！！待つこと3分で丼は運ばれて来た。実に早い～～！！
見た目は透き通り系の塩！やや濁りありってところ。表面には油ポツポツ。モツもう少し欲しいな～なんてところ。味はアッサリで塩分ジャスト！！で動物系出汁の旨味・甘味が出ていてまずまずな味わい。
麺は中細ストレートややうねり気味。茹で加減良好でのど越し良いと言うか？スルスル食べれる。食感も良く良い印象。
具にモツ・メンマ・白髪ネギ・モヤシ・ほうれん草？。
モツは色んな部位が使われていて、コリコリ・トロケル・クチャクチャしたり食感が楽しめる！モツ・ホルモン好きなおいらは少なく感じてしまい・・・トッピでモツマシ欲しいところ！！モツマシ100円なんて～～いいですね～（＾＾；）
メンマはコリコリ薄い味付で普通かな～・・モヤシは少量で茹でてあるもので、シャキッと感を少し通り過ぎてしまってるようです。ほうれん草？は極少量で影薄い。
完飲完食。ごちそうさま。
モツマシ欲しいな～～！！