初訪です。なので開店待ちを狙ったらすでに５人待ちでした。開店し券売機で食券を購入し１ロッドで着席です。
待つこと８分弱で着丼っす！
あつもりでお願いした麺は丼の中で程よく湯気が立ち昇り、熱々で登場！
見た目かなり貫禄のある太麺です」。まずは麺を食してみると。。　開化楼チックなモチゴワな歯ごたえで結構オイラ的には好みでストライク！　サラッとした粘度のつけ汁は魚介と鶏？・・と感じられつつ動物系の風味も感じられますが。。これいかに？？
太麺の上には水菜と海苔と厚めのチャーシューが盛られてます。
遅れて登場したつけ汁の中には存在感のある厚めのメンマがドーン！角切のチャーシューも軽く泳いでました。麺の上に載られて登場したチャーシュー、脂身が多くホロホロ柔らか系で美味！サラッとしたつけ汁にはこれ位のお肉が合いますね～！
麺とつけ汁のバランス、かなりイイんじゃないですか～。オイラ的には結構好みでした。
店内の雰囲気は。。
厨房内には店主さんと若目の従業員さんの２人体制。賄い＆接客、物静かな雰囲気で静かに食せますが、客商売なんだからもう少し「テンション上げて行こうぜ！」感もあり（笑）
御馳走様でした！