昨日に引き続き、野菜たっぷりで尚且つ、「豚骨」が食べたくなり久しぶりで訪問しました。
豚骨スープで野菜たっぷりといったら「チャンポン」ですね。　こちらのチャンポンは某ラーメン本にも掲載されていたので狙ってました。
雨なのに今日も混んでますねー。　「すみませ〜ん　チャンポンお願いします」「えぇ!　いつものじゃないの?」「チャンポン　大盛りで」
「ホントに?」「今日はチャンポンですよ」　う〜ん　なんか完全に「いつもの　おやじ」と思われているよーですね・・・。　無理も無いですが、通い始めて早3年、ここでは「ジャンボラーメン　麺固　コッテリ」しか注文した事なかったですもんね〜(笑)。
炒め物を作る正面の席に着席し(ここもいつもの席です)調理を眺めてみます。　北京鍋に油をしいて、ガンガンに加熱した後に一気に肉、魚介、野菜をいれて炒め始めました。いい音ですねー　そこにいつもの臭ウマ豚骨スープを入れて味を調えてますね　あ、オイスターソースも入れてます　美味しそー。　軽く茹でたチャンポン麺をその中に入れて煮込んでますね　これは熱そうです。　店主さんみずから運んできてくれました(なんとこの間、僅か3分です　早っ!)。　すごい湯気ですね　まずはスープを一口・・・。
使っているスープはいつもと同じですが、味がまるで違いますね。
本当にチャンポンの味です。　ほんのり貝の旨みがありますが、これはオイスターソースのせいですね。　具はキャベツ、もやし、人参、木耳
インゲン、イカ、豚肉、海老、さつま揚げ、ナルトの刻んだものです。
麺はグラグラのスープでもまったくノビない極太チャンポン麺です。
熱いわ、野菜たっぷりだわ、大盛りだわで食べるのに疲れちゃいました
でも美味しいです。　某専門店よりも・・・(リン○ーハッ○さん　ごめんなさい)。
具を食べ終わった後のスープは、たしかにこのスープの特徴(臭ウマ)を残しているので、豚骨ラーメンとしても満足でした。
ご主人から、「最近、あまりみえませんね〜」と聞かれたので「すみません。あちこち食べ歩いているもので・・・」「収穫はありました?」
「味笑さんの味噌がすばらしいコクでいい感じでしたよ」「へ〜」などとお話ししちゃいましたが、よそのお店が美味しいなんてデリカシーの無い話をしてしまって申し訳ございませんでした。　こちらもかなり美味しいですよ　と、言う事でお許しください(笑)。