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「味噌らぁめん¥750」@北の大草原 四谷店の写真
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スープ
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具材
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接客
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総合
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味噌らぁめん¥750を頂きました。

平日の昼下がりの中途半端な時間に訪問。
こんな時間ですが概ね満席です。

しばらくして着丼です。

麺は、縮れ卵麺で太さは標準サイズ。
プリプリとした硬めの口当たりですが、それに反して食感は柔らかく、特にこれといった歯応え等無いものです。
しかし、スープの持ち上げ良好で美味しく頂けます。

スープは、茶色く濁った味噌。
粘度も割と高めで軽くトロッとしています。
動物系の出汁に支えられたほんのり甘味の効いた味噌が主役で、軽く焦げたような香りもします。
味噌本来の風味を存分に味わえる美味しいスープです。

具は、味噌とスープと一緒に炒められたと思われる野菜類(挽き肉微量・モヤシ・玉葱・白菜)・
メンマ・コーン・ネギという賑やかな構成。
野菜類は、玉葱や白菜が少量ながらスープと煮てあるので野菜独特の甘味がスープに乗っていました。
その他の具は、いたって普通のものでした。

トータルすると、味・CP共にそこそこな一杯でした。

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