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80点
ラーメン固め 野菜[ラーメン/豚骨]
九州ラーメン つばめ軒（埼玉県さいたま市浦和区）シャア専用濃厚民族

21時に伺いました。先客2名、後客5名。ラーメンを固めで注文。野菜トッピング。
スープは濃厚な豚骨スープ。かえしの醤油もけっこう効いてますね。臭みのないスープでおいしいですね。
固めの麺は低加水のストレート細麺。九州ラーメンの定番ですね。聞いたことのない製麺箱でしたがうまい麺ですね。
具の野菜がたっぷりでいいですね。トンコツラーメンには野菜盛りはあまりないのですがなかなか合いますね。
チャーシューも大ぶりでうまい。
近所の百歩ラーメンは大行列でした。この界隈ではトンコツラーメンが人気のようですね。

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