久しぶりにがんちゃさんに行ってきました。
前の方が書かれていますが｢えびそば｣食べてきました。
いつものこってり海苔も捨てがたかったのですが、ここはひとつさっぱりに…
本日もお客さんがわんさかいらっしゃって繁盛しているご様子、イイ事です。
やはり自営業は大変ですから、ともかくキャッシュフローが大事です。

んでまあ、ちょっと時間がかかりましたが出てきましたえびそば！
んん…スープの表面がややエビ色ですな。
それとネギが少々大目、それにトリハムが三枚海苔一枚。
ふむ、見た目はいいですよ。
とりあえず、スープ。
一口口に含むとエビの出汁が口の中に広がります、いつものがんちゃ出汁も
ベースに使っているようであの魚介の香りも互いを打ち消さないで良い。
めんも中太でもちもちしている、これがスープに合う。
チャーシューではなく、トリハムというのも繊細なエビの香りを楽しませる意味で
とてもいいです。ネギはもちろん合いますね。
海苔が一枚入っているのも非常に好感を持てます。
のりとエビの香りがマッチして良かったです、次行くときはトッピングで海苔を
頼んでしまうかもしれません。

とりあえずこってりからの一食目が素晴らしかったので非常に満足。
湯島の大喜というラーメン屋さんでも一度エビそばを食べた事があるが
がんちゃのそれはひとつ足りなかった大喜より好みです。
エビの香りとがんちゃ出汁のマッチングはとにかくお勧め。
期間限定なのでまだの人はぜひ試されたし。
力強くお勧めいたします。