11/8、夜訪問。先後客0名。
八王子ラーメンののぼりが出ていました。
レトロなお店です。
巷では大つけ麺博で盛り上がっているようですが、
最近の私は、昭和な雰囲気の店を気に入っていますｗ

バラチャーシュー麺がおすすめのようですが、
数時間前に分田上でお腹一杯に頂いたばかりの為、
デフォのラーメンにしておきました。450円安いですね。

非常にシンプルなラーメンです。
海苔で隠れていますが、刻みタマネギが乗っています。
オーソドックスな八王子ラーメンですね。
スープは甘めのしょっぱめ。
出汁はうっすらと豚骨、鶏ガラ。
薄いですが輪郭ははっきりしている出汁感です。
油感もバランスが良くラーメンの作りは問題ありません。

麺は中細のストレート麺。
デフォでも茹で加減が丁度良く、なかなか美味しく頂きました。
チャーシューはロースで、味付けは薄め。柔らかく美味しかったです。
これはチャーシュー麺もいいでしょうね。
メンマは自家製だとか。
タマネギの刻み方がちょっと不十分で、大きい塊を噛んでしまいました。

私の好みからすると、スープがやや甘かったですが、
450円のラーメンとしては立派なものです。
八王子ラーメンも他でもいろいろ頂いてみたいですね。