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数ヶ月ぶりの来店、なにせ家から遠いもんで。で、そしたら注文方法が変わってました。多分、まず麺の量(普通、大盛り等)を選んでから→トッピング(ネギ、メンマ、チャーシュー等)という感じへ。トッピングは別皿で出ますが、曰く「スープの温度を下げたくない」から。正直、何年も通っている側からすれば戸惑うが、そこはご主人夫妻の方針を尊重します。だって相変わらず「うまい!」から。でもメニューが見にくい。初めての人でもすぐわかるように大きくはっきりと単純にメニューを書かなきゃだめ。オレ、元展覧会コーディネーター、元こういうもののプロ。今回、94点は味であって、御客様への配慮が加わると70点。

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