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16:45入店。先客1人、後客なし。4年ぶりに訪問。注文して程なく出来上がりました。「熱いから気をつけてね」との気遣いが嬉しい。スープはやや甘めで醤油は抑えめ。油も少なめで八王子系の中では優しい感じ。麺はいかにも八王子系の細めの黄色い縮れ麺。ちょうどよい茹で上がりでスープとの絡みもいい。バラチャーシューは薄切り。柔らかくて脂身もとろけるよう。ネギはゴマ油で和えられており、シャキシャキした食感がいいアクセントになった。煮卵はおでんのような固茹で。すこし冷たかった。八王子系の中でもやや優しい印象を受けました。バラチャーシューは絶品です。
A.U
ひぐま
A.U
デスマッチおやじ
りこるぬ
先客1人、後客なし。
4年ぶりに訪問。
注文して程なく出来上がりました。「熱いから気をつけてね」との気遣いが嬉しい。
スープはやや甘めで醤油は抑えめ。油も少なめで八王子系の中では優しい感じ。
麺はいかにも八王子系の細めの黄色い縮れ麺。ちょうどよい茹で上がりでスープとの絡みもいい。
バラチャーシューは薄切り。柔らかくて脂身もとろけるよう。
ネギはゴマ油で和えられており、シャキシャキした食感がいいアクセントになった。
煮卵はおでんのような固茹で。すこし冷たかった。
八王子系の中でもやや優しい印象を受けました。バラチャーシューは絶品です。