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出汁は豚骨､鶏がら､煮干､鰹節､昆布との事。バランス系。醤油が濃い目で少し甘め。ラードも多め。粗めに刻んだ玉葱がスープのアクセント。麺は細めの縮れたタイプで固めの茹であがり。ご主人が張り付いて茹で加減を見ているので安心です。具は薄いけど大きいバラ叉焼5枚､刻み玉葱､海苔､メンマと追加の煮玉子。煮玉子は2ケ。固茹でで塩辛い味付け。甘めのスープと良く合います。相変わらずのデフォ450円と好感のもてる価格設定。店内は生活感がにじみ出ていて何かほのぼのします。
nga
ひぐま
A.U
デスマッチおやじ
りこるぬ
出汁は豚骨､鶏がら､煮干､鰹節､昆布との事。バランス系。
醤油が濃い目で少し甘め。ラードも多め。
粗めに刻んだ玉葱がスープのアクセント。
麺は細めの縮れたタイプで固めの茹であがり。
ご主人が張り付いて茹で加減を見ているので安心です。
具は薄いけど大きいバラ叉焼5枚､刻み玉葱､海苔､メンマと追加の煮玉子。
煮玉子は2ケ。固茹でで塩辛い味付け。甘めのスープと良く合います。
相変わらずのデフォ450円と好感のもてる価格設定。
店内は生活感がにじみ出ていて何かほのぼのします。