さあさあ、やって参りました　≪　大つけ麺博　≫
第一陣に参戦したのは2週間以上前、久しぶりの日比谷パティオとなりました。

第一陣の印象は極めて悪い結果に。
しかし、コノ第三陣のアノお店だけは非常に気になりますね。
そう、【　佐野JAPAN　】　です。
佐野さんのブログでも相当な逸品が完成したような内容ですね。
こりゃ、食べない訳にはイキマスマイ。

土曜日、時間は18時過ぎ。
薄暗い会場には長蛇の一列が。
うんうん、あれが佐野JAPANなんでしょう、と急いで食券を購入。（因みに2枚、折角来たのでね。）
ウキウキでその一列に近づくと・・・な、何と！【　博多新風　】の列でした。
佐野JAPANは生憎の売り切れ・・・それが食べたくて来たのに・・・食券2枚も買ったのに・・・佐野JAPAN以外は興味無いのに・・・払い戻しはしてもらえないのに・・・
うお～～！！！くっ、悔しい！！！
この時間でも売り切れですか、どんだけ凄いんだ佐野JAPAN！
・・・ショウガナイ、1600円分はシッカリ楽しまなくては。

と、選んだお店は　≪　らーめん処　潤　≫
燕三条に煮干しな一杯だそうです。
好きな単語が並びます、期待できそうですね。
並びも10人程、すぐにつけ麺をゲットです。

つけ汁は良い具合に煮干しが主張。
旨味と香りが堪らなく、そいでもって脂も強い。でも、シツコクは感じません。
燕三条特有のコクを生み出す背脂、煮干しともナイスな相棒ですね。
それともう一つ感じるのが、酸味。
気分のイイ清涼感をプラスしています。
その正体は「シークァーサー果汁」だとか。
馬鹿舌ではモチロン判りませんでした、ラーブロ情報です。

ご機嫌なつけ汁を受け止める麺は、太くてやや縮れてます。
何やら色んな小麦を使ってるようで、なるほど旨いです。
コシも素晴らしく、なかなかスゴイ麺ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、岩のり。
少ないね・・・どれも。
ちっちゃいので味はよく判らん。

なかなか旨い一杯でした。
とてもコダワリを感じる内容に、先ほどの失望感も若干和らいだ・・・イヤ、無理！