コメント
こんばんは。
メルマガに登録しているとこの様な特典が。ワタクシも次回はしますw
辛辛ネギ!すごい美味しそうです。ネギ好きにはたまらない画です。しかし、“辛い”という字を2回繰り返す、何処かで…。これもやっぱりかなりのlevelなのでしょう。警戒しないとw
次回は普通盛でご飯をorderしてみます。
いやぁ~、読んでいて何回唾を飲み込んだことか…!
はち ~減量中~ | 2009年11月12日 17:30こんばんわ~♪
今回の味噌は良さそうですね~♪
やはり寒い季節は味噌が恋しくなりますよね。
此方の味噌は食べてみたいですね~♪
う~ん赤虎も食べたいしな・・・また悩みの種を作ってくれましたね~♪
^^v
voice50 | 2009年11月12日 22:35よ!工作員w
あんたに言われたくないよってかw
冗談はさておき、辛味の扱いはお手の物ってとこですね。
個人的には、基本のスープをブラッシュアップさせてほしいとも思いますが。
味噌や辛さで新味出すのも、よいのですけど、ある意味反則っぽい(?)。
というか、タンメンを味噌にしたら、
ある意味、野菜の種類の多いただの味噌ラーメンではないかと....。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年11月13日 11:25>はち ~減量中~さんへ
メルマガは登録しておくと良いですねぇ。
今のところ、4店舗のメルマガを登録しています。
辛辛ネギですが、それなりに辛いですよ。
まぁでも、トッピングとしてはちょうど良い辛さかとは思います。
一応、味噌濃菜麺限定のトッピングみたいですけど、意外と融通効いて他にも付けられそうですがw
あと、ご飯は欠かせないな、とw
>voice50さんへ
土日の海老味噌よりはこちらの方が良い感じです。
味噌が適度に濃厚で美味しいです♪
やはり寒い日には味噌ですよねぇ。
赤虎も良いですけど、まずはハードル低いこちらから如何です?
一応平日夜限定なので、4日チャンスはありますし♪
>GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
工作活動…ってほどの評価ではないですねw
多分他の方より贔屓目には見てますがw
基本のスープはどうなんでしょう?
まだデフォを一度しか食してないので、どれだけブラッシュアップされたかは不明なんですよねぇ。
ま、味噌や辛味だと、新味としては楽かもしれませんねw
>というか、タンメンを味噌にしたら、ある意味、野菜の種類の多いただの味噌ラーメンではないかと....。
それ、言っちゃダメ!w
corey(活動終了) | 2009年11月13日 13:00こんばんはー。
「麺屋 桑田」はなかなかポテンシャルが高そうですよ。
おそらく満足していただけるんじゃないかと思いますので
機会がありましたらぜひお試しいただきたいです。
ここのメニューはもう一通り食べられたようですね~。
なかなかいけないので次はどうしよう。
やっぱ海老味噌かなぁ・・・。
かのう(レビュー終了) | 2009年11月14日 01:28>かのう(レビュー終了)さんへ
麺屋 桑田はいつか行きます!
池袋でもあっち方面は行くこと無いけどw
そうですねぇ、一応は一通り食べてますね。
あとは辛辛濃菜麺を食べてないので(つけ麺は食べてます)、それぐらいですね。
辛辛用でとろけるチーズがトッピングできると言うので、それを試したいと思います。
corey(活動終了) | 2009年11月14日 07:23
corey(活動終了)
一日三食ラーメン
ぐっちおぐっち
928GTS

久我衣





メルマガ購読者限定雨の日サービスとしてこの日の夜の部のみ、味玉もしくはごはん小が無料とのことで訪問です。
タダと言われちゃ、そりゃあねぇw
19時14分入店。先客2人、後客9人。
雨とはいえ入って来てますねぇ。殆ど濡れずに駅から来れますしね。
メルマガ見たことを伝え、30円で付けられる「辛辛ネギ」を別皿でお願い。
6分ほどで提供です。
スープは豚骨に赤味噌をブレンドしたもの。
味噌はかなり濃厚です。赤味噌ですので、濃厚な分だけ多少塩気は強いようにも思えますが、豚骨と上手く調和されていてあまりきつい感じはしません。これぐらいは許容範囲内かと。
土日限定の海老味噌より濃厚か?おそらく海老味噌の方は、海老を活かす目的で多少味噌を抑えてたかもしれません。こちらの方が味噌は強い気がします。
麺は中太ストレート。麺に関しては変更はなし。もっちりした麺で、スープ自体のとろみも手伝って絡みは問題なし。このスープがこの麺と一番合っているのではないでしょうか。
具はローストポークと野菜。
ローストポークは少し変わった?前はもう少しハムっぽかった食感だったが、今回のは一般的なチャーシューに近くなったような印象。
それともこのメニュー専用?はち ~減量中~さんのレビューを見るとやはり同じようなので、やはりこれ仕様なんでしょうかね。
香辛料が掛かってないので、スープの邪魔になるようなこともなく、むしろちょうど良いかも。
野菜はモヤシ、キャベツ、人参とこちらは変わらず。適度にしんなりしていて、スープともよく馴染んでいます。
別皿で提供の辛辛ネギはかなり辛いタレが絡まったネギ。
一気にドバッっと入れるとスープが辛味に支配されそうなので、少しずつ入れることに。
濃厚な分だけ後半単調にもなりかねないスープに変化が付けられて良いですねぇ。
味噌と辛味は相性良いので、程よいアクセントとなってくれます。
途中でご飯に具やスープを移してセルフ味噌濃菜丼に。
このスープとご飯は良い具合に馴染みます。ご飯の進みも良くなります。
もしかしたら通常メニューよりこちらの方が美味しいかも。個人的にはこちらの方が好きですねぇ。
濃いので後半やや飽きが来るかと思いますので、ご飯とともに。
辛いのが問題ない方には、+30円で辛辛ネギもお薦めですので是非どうぞ!
何だか最後、関係者みたいな締め方だなぁ…w