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コメント
(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝﾜぁ♪
写真を見るとちょこっと麺がでてますが
これはのりぞんさんが写真を撮る時に加工したものですよね？
これくらいの見せ方なら全体のイメージも損なわない上に、麺の事もよく分かります。
「なるほど！」と感心しました。
namekuzi | 2009年11月16日 21:03こんばんわー 先日はコメント有難うございました。
いやー何とも旨そうなレヴですなー。もう臭いがしますよｗｗｗ
店内での臨場感とのりぞんさんの気まじめさが良く伝わります。
あまり、チャーシューに興味がない私ですがここの奴は食べてみたくなりました。
＞それは小指の先ほどの大きさの肉が、半透明の皮に包まれています。
正しいワンタンの有り方ですね。これまた興味深い。麺も旨そう。
場所を考えると訪問は難しそうですが、機会があれば是非と思います。
久しぶりに良い味のお店で良かったですね。お疲れ様です。
麺喰亭旨志 | 2009年11月17日 17:35どうも～
いや～ここ懐かしいですね～
５年以上前に１回だけ行きました(笑)
鶏、豚骨、鰹、野菜のダブルスープはさっぱりした中にコクがあって
美味しかったと記憶してます(笑) 何と!!秋、冬限定のトロケルワンタンですか!!
いや～とってもケシカラン情報あざーす(笑)
なんだか、行きたくなってきました(笑)
味の方は７０パーは忘れていますから、その７０パーを思いだすために早めに
再訪しようと思います。ワンタンもしっかりと付けますよーーーー
右京 | 2009年11月17日 18:12おつかれさまです。
ランチタイムサービスとはいえ豪華な一品ですねw
ちょっと気になったのですが、画像右側の麺はスープに浸っていないんですか？
それとものりぞんさんの撮影用で？
ロコ太 | 2009年11月18日 12:41心洗われるような一杯ですね。
美しいしです。
最近気付きました。
今の私に足りないもの。
そう、それは“おバカ”♪
ランディ | 2009年11月21日 10:23こんばんは。コメントありがとうございます。
家のPCが起動不能のため、レス遅くなりましてすみません。会社からですｗ
>namekuziさん
はい、麺は私が出しました。
以前はつまみ上げていたのですが、画像加工ソフトがないので、カットインの加工が面倒くさいもので。
なるべく初期状態に近い画像にしたいと思っておりますが、後で麺の姿を確認するためにも引き出しております(笑)
>麺喰亭旨志さん
いえ、とんでもありません。よろしくお願いします。
最近は、チャーシューのうまい店が増えたような気がします。
ただ、そういう店に行くことが多くなったのかもしれませんがｗ
＞正しいワンタンの有り方ですね。これまた興味深い･･･
ですね。ワンタンは皮。もっと肉が小さくても、皮がうまければOkですねｗ
>右京さん
さすが、このあたりは訪問済みですか(笑)
店はけっこう前からあるのですね。
ワンタンは、具としてのCPは高いですね。
私も、次に行くならワンタンメンの中盛か大盛を選びたいと思いました。
>ロコ太さん
そうですね。
最近は４ケタのラーメンが増えましたが、相応に満足できればいいんですよね。
こちらは店の雰囲気もいいし、物腰柔らかなご主人、きれいな奥様、と
近くにあれば通ってしまうかな～。
あ、麺は撮影用です。引っ張り出しておりますｗ
>さん
そうそう。
貴殿も以前は美しい一杯を追い求めていましたよね。
「昔ながらの中華そばが好きです」
そうプロフィール欄に書かれていますよね。
いつから変わってしまったのでしょう？ｗｗ
ヤヨイあたりが人生の転機だったのでしょうかｗｗｗ
nice50 | 2009年11月22日 17:35
店は西武柳沢駅前ロータリーの脇にあり、駐車場はありません。
車は近くのコインＰ（30分200円）へ置きました。
11月11日 12：24 先客6
入ってすぐ左の番号式券売機で食券を購入するシステム。
券売機の上に並んでいるメニューから選んだのは
「ちゃあしゅう中華そば」(1000円)。
すぐ横に「秋・冬限定」という「とろけるわんたん」(150円)
の案内がありますね。自信ありげなので、それもプラス。
こちらは番号がないので、席で現金を支払います。
カウンター右奥の席へ座り、スープは「こってり」、麺は「太麺」を選択。
なお、ランチタイムサービスということで、麺中盛にしてもらいました。
約7分後、明るい雰囲気の奥様によってラーメンが運ばれてきました。
撮影の了解を、笑顔でもらってパチリ。
では、スープから。
表面にアブラの層がありコッテリ感を出していますが、飲んでみると、さほどでもありません。
鶏や野菜の旨みが出たスープに、魚介を軽く効かせた感じの上品な味。なかなか美味しいです。
麺は中太の平打ち縮れ麺
コシはあるものの、やや軟らかく思えてしまったのは好みの問題なのでしょうが、
啜りながら、このスープなら、細めであろう「普通麺」のほうが良かったのかも、と感じました。
具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、味玉、そしてワンタン。
チャーシューは軟らかいロースが5枚。肉の味を生かした薄めの味付け。
私は脂身が多い方が好きなのですが、このチャーシューは脂身が少なくても旨い。
ホロトロとは違う、粘りのある柔らかさで、脂が少なくても満足。秀逸と言ってよいと思います。
サクッとした食感のメンマ、ほうれん草は、品のあるスープに合った箸休め。海苔は麺を包んでいただきます。
最後にトッピングしたワンタン。
それは小指の先ほどの大きさの肉が、半透明の皮に包まれています。
チャーシューが好きで「肉派」を自認する私ですが、ワンタンに関しては肉より皮を重視します。
その皮が口の中にツルリと入り、崩れるときの食感はなかなかのもの。
まさにとろけるワンタン。これが6、7個入って150円はお得。
もっと食べたくなりました。
さて、味玉。
弾力がある白身を割ると、明るい黄色の黄身が現れます。
残念ながら、これは味が薄くてよくわかりません。センサーが弱いので、もう少しハッキリしたほうが好みです。
完食。スープも最後まで掬いきって、ごちそうさま。
麺量は、中盛でも決して多くありませんが、充実した具でボリューム的にはギリギリ満足というところ。
大食いですみませんｗ
やや気になるのは値段。トッピングのワンタンは除いても、４ケタ1000円。
その点から、今回は表記点数としました。