【入店状況】1319入店。先客13名。
【注文】赤湯からみそミニラーメン(550円)
【待ち時間】5分待ち。
【麺】太目の平打ち縮れ麺。茹で加減は柔目。柔目ではあるが太目ということもあって、スープに負けない強さの麺だとは思う。
【スープ】丼中央に鎮座する赤味噌を溶かす前と溶かした後では、全く異なる味に変化する。溶かす前は味噌というよりは青海苔風味が強い、少し変わった味のスープだ。少しづつ赤味噌を溶かしていくにつれ、味噌風味と辛味が溶け込んでいき、パンチの効いた味わいに変わっていく。赤味噌を全て溶かした状態だと、相当な辛さの味噌スープに変貌する。パンチの効いた味ではあるが、あまり脂っぽさは感じない(直前に「らーめんの駅」の味噌を食べたということもあるだろうが)。
【具】チャーシューナルト、メンマ、葱。チャーシューは脂身はやや多いがあっさりした味付け。薄くスライスされていることもあり、存在感はあまり強くない。
【感想】辛みその溶き具合で異なるフレーバーの味噌味が味わえる面白い一杯。辛いもの好きなので美味く頂けた。食べ終わったあとは気持ちよく汗が吹き出ていた。辛いものが苦手な人は要注意。