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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真せっかくラー博に来たのでもう一軒!
閉館間際なので階段を降りたらすぐのここに飛び込みました。
(辛いのはそんなに得意じゃないのに・・・)
まずは混ぜずにベースのスープを一口。
酸味があって旨味も浅~い感じですね。
これは「アレ」を混ぜないとどうにもならないと思い
恐る恐る中央の赤い爆弾を崩すと・・・辛っ!喉にまでしみる!!
その後は爆弾を抱えつつ食事を進めます(笑)
麺は喜多方ラーメンみたいな縮れ麺でおいしかったです。
でも爆弾を隔離しておくためにレンゲがもう一本あってもイイのでは?
(辛い物好きの方は平気でしょうね)
ただ僕はベースの味噌スープには改良の余地アリだと思います。

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