金曜日12:00入店。先4名、後4名。
外見からも年季を感じるお店です。
事前情報無しだったら、無意識に視界の外にフェードアウトしそう。
今回はスープ焼そばという目的があって来ましたので、意を決して突入します！
注文から提供まで約10分でした。

まず外見からいうと、「スープが茶色いタンメン」といった様相。
なんでこれを焼そばと呼ぶのだろう？
麺の上に肉野菜炒めを搭載。
具はモヤシ・ニラ・ニンジン・キャベツ・豚肉。
量は麺と同じくらいあり、結構多いです。

麺は平打ちの太め。規則的に縮れたりビロビロしています。
最初は柔らか目かなと思いきや、中にはしっとりとモチモチが残っています。
風味とかは特に感じないんですが、食感で旨いと感じる面白い麺。
手打ちラーメン みうらの麺に通じるものがありますね。
メニューでもつけ麺を推しており、焼そばとのセットが良く出てるようです。
しかし未知のスープ焼そばと、ここのつけ麺を同時に注文する勇気がありませんでした・・・
量はちょっと少なかったかな。

スープのベースは、鶏ガラ中心の醤油スープだと思います。
一番強く感じるのは酸味。やっぱり酢を入れてるのかな。
他の特徴としては胡椒。
でもそれぞれ旨味も感じるし、思ったよりバランスが良いです。
ところでこちらにはレンゲがありません。
丼を持って飲むとしても、とても飲みづらい形状のお皿。
まあそんなにたくさん飲みたくなるスープではないのですが、腹いっぱいにはなりませんでした。

麺が良かったですが、値段はちょっと高い気がします。
客層の喫煙率が高いのも残念。
今度は勇気を出して、つけ麺を食べてみたいです。