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「山茂登らーめん 950円」@手造りラーメン 山茂登の写真前回、とても気になった山茂登らーめんを食べに仕事帰りに訪問です。

24:30 店内ほぼ満員です。店員2名
客層としては、常連の方、学生、カップル、サラリーマンとさまざまですね。

やはり前回同様でほとんどの方が「山茂登らーめん」を食べています。
今回は、山茂登ラーメンにチャレンジです。

しばらく山茂登ラーメンの調理風景を拝見です。
1.どんぶりに納豆1個投入、
2.生卵1個投入
3.おろしニンニクをレンゲ1パイ投入 (マジですか・・・)
4.まぜる・まぜる・ひたすらまぜる(泡立つまで)
5.豚骨しょうゆスープを投入
6.ゆでた麺を投入
7.具材を盛り付けて完成です。

見た目は、しょうゆらーめんと同じですが、スープがホイップ状に泡立っています。

それではいただきます。

まずは、スープから一口。
おっと! うまーい! ヽ(^◇^*)/  想像通りの味でした。
褐色の豚骨しょうゆスープがホイップ状に泡立つて乳化しています。
にんにくと納豆の香りが強烈です。Σ(゚□゚(゚□゚*)

以前に仙台で納豆味噌らーめんを食べたことがあったので納豆らーめんは経験していましたが、納豆・玉子・にんにくのコンビは、初めてですね。

スープをよくみるとたぶん納豆の成分だと思うのですが、何かが沈澱しています。
納豆の粘りがいい感じでとろみを出し、不思議な口当たりですね。

これは、結構好みが別れると思いますが、僕は、好きですね~♪

麺は、前回と同じかるく縮れた細麺。

具は、チャーシュー、のり、ねぎ、メンマ。
チャーシューは小さいのが一切れですが、これまた美味いです。

とにかくスープが強烈にインパクトあります。

後半は、麺を食べていると納豆の大粒が滝登りです。
最後は、底に沈んだ納豆のつぶをすくってあっと言う間に完食、完飲です。

かなりマニアックな一杯ですが、スタミナとタンパクを一度に取得でき弱っていた体が一気にパワーアップです。
\(^▽^)/

美味しいらーめんご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ニンニクに生卵に納豆ですかー。
こりゃスタミナ付いちゃいますネww
今夜はギンギンだぜェーー!!www

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月14日 14:48

こんばんわ~♪

 おおっ!チャレンジメニューかと思ったら意外と美味しい様ですね~
 納豆+生玉子+ニンニクですか~♪
 これはスゴイ!ネギがこれにトッピングされたら・・・風邪なんか直ぐに直りそうです!
 ↓下品な言い方をしてますね~せめて「夜は満塁ホームランだ!」が良いと思うんだけど!
  まあどちらも「おやじギャグ」の領域なのは変わりませんが・・・(笑

voice50 | 2009年11月14日 20:21

こんばんは~。

出ましたね。こちら、わが職場にも相当のファンがいるようなのですが
夜のみなので行けません。
 不思議なラーメンですが、ファンがいるくらいなので普通に食べられるものなんでしょうね(笑)。

 納豆好きの私にはいただきたいメニューです!!

もなもな | 2009年11月14日 21:00

こんばんは

有言実行、早速の挑戦、恐れ入ります<(_ _)>
しかし・・・・・製作工程は、まるでおっさんが朝に健康ドリンクを自作するかのような・・・

それがまた旨いわけですか・・・不思議な感覚ですw
興味シンシンですw
新所沢の奥は深まるばかりですねwww

あーパパ | 2009年11月15日 00:47

まるまるさん、

おはようございます!
スタミナ付きすぎて・・・ww
朝までギンギンだぜぇ~ww 
乗っちゃいました ^^

voiceさん、

おはようございます。
>おおっ!チャレンジメニューかと思ったら意外と美味しい様ですね~
マニアックなチャレンジメニューですが、納豆、ニンニク好きにはハマりますね~♪
しかし、次の日は体中がニンニク臭いような気がしました・・・ ^^;
>↓下品な言い方をしてますね~せめて「夜は満塁ホームランだ!」が良いと思うんだけど!
 笑・笑・笑 どちらも爆笑大笑いで~す。レッドカーペット風

もなもなさん、

おはようございます。
>出ましたね。こちら、わが職場にも相当のファンがいるようなのですが
やはりファンがいるんですね~♪ 不思議ならーめんでしたww
僕が言った時もほぼ8割りの方が、この闇メニューを頼んでいました。
僕もミートパスタにも納豆かけるくらいなの納豆好きなんで全然大丈夫でしたよ。

あーパパさん、

おはようございます。

>しかし・・・・・製作工程は、まるでおっさんが朝に健康ドリンクを自作するかのような・・・
まったくそのとおりの光景でした ^^;

>それがまた旨いわけですか・・・不思議な感覚ですw
僕の味覚も少しおかしいかもしれません。^^; でもニンニク&納豆好きには癖になりそうですねw

>新所沢の奥は深まるばかりですねwww
地元なのですが、まだまだ探求できそうなエリアのようですww

麺’s | 2009年11月15日 09:14

りうさん、

どーもです。

>ホイップの正体は納豆と生卵ですね。
>自分はよくやりますよ。
いい感じのホイップ感で口当たりもいいですよ~♪

>きっとこちらの店主殿は自分と同じ食べ方をしてるんでしょうねえ。
りうさんは、ニンニクは大丈夫ですか?
かなりニンニクが効いてますので、週末の夜に訪問することをお勧めします。
しばらくの間、体中からガーリック臭が漂いますww ^^;

麺’s | 2009年11月15日 23:31