いつも深夜遅くまで営業しているこちらのお店に初訪問です。

こちらのお店は、新所沢でときどき飲んだ帰り道に通る商店街に裏通りのお店でちょうど大○軒とブロ○ソンの中間のお店です。

夜間のみ営業しているらーめん店で以前からかなり気になっていました。
深夜1:30頃の訪問。

初めてのお店なので、店主さんにこちらのお勧めを聞くと・・・
うちは、ベースのスープが同じなのでどれも同じ感じですよとのこと

ん？？？　
厨房にあるベースのスープを見ると茶褐色の見た目は、豚骨醤油ぽいスープです。

塩も醤油も味噌もベースは、豚骨醤油ということなのかな？と疑問に思いながら
それならベースを頂こうと思い醤油らーめんをオーダしました。

しばらくすると続々とお客さんが入ってきました。
こちらは、常連客が多いみたいですね。

あとから来たほとんどの人は、ほぼ「山茂登ラーメン」をオーダーしていました。
なんだ！こちらの店のお勧めがあるんだと思っていたら　醤油らーめんが登場です。

見た目は、シンプルならーめんです。
まず、スープから一口。

やはり醤油というより豚骨醤油ですね。
豚骨もさっぱりした感じで、臭みもありません。
薄味です。

麺は、かるく縮れた細麺。
茹で加減もよくおいしいです。

具は、のり、ねぎ、メンマ。
とくに特徴もない普通の豚骨醤油らーめんでした。

食べている途中で、店主さんがらーめんどんぶりに納豆を１個まるごと入れて生玉子を入れて混ぜ始めました。その後、ニンニクをドバッと入れた後に自分と同じベースの豚骨醤油スープを入れてラーメンを調理しています。

うわ！　ヾ(=^▽^=)ノ　これは・・・かなりマニアックならーめんですね。
このらーめんが、こちらの人気の山茂登ラーメンのようです。

納豆好き、玉子好き、ニンニク好きの自分には、かなり惹かれるメニューです。
こんなメニューがあるなら最初に聞いたときに教えてほしかったなぁ～ｗｗ

おおおっ！今からでも納豆・生卵・ニンニクを追加で入れて欲しいと思いながらほとんど食べ終えた空のドンブリを見つめながら次回の再訪問を考えていました。

深夜営業ということもあるので全体的に若干高めな設定でした。

次回は、山茂登ラーメンを食べてみたいと思います。